管家张通不敢置信地看着张正书，只是被人打中后脑勺，就能开窍？这样的好事，他想来一打！不过，这张小官人差点就嗝屁了，才换来的开窍，管家张通还是不要了。
只是这小官人自从吃了那次亏之后，就好似换了个人似的，倒是出乎了很多人的意料之外。
虽然不时有“惊人”的举动和“惊人”的言论，但总的来说，比之前好太多太多了。
张正书当然不知道这个管家在想什么，他现在很苦恼，都快秋季了，麦子都要收割了，种什么农作物好呢？
“小官人，你在想什么呢？”
来财虽然有点傻愣愣的，只不过是他没什么见识，不太懂人情世故。但是，他不傻子，看得出张正书在紧锁眉头，肯定是在想事情。
“我想知道，这汴梁城附近，农户都种些什么东西？”
张正书也觉得奇怪，一路走来，除了小麦还是小麦，怎么就没人种其他东西啊？
“小官人，这可多啦！像麦、粟、豆、稻、黍都是有种的。你看看，那可不就是粟米？”来财是农家子弟出身，对于农作物的认识很到位，起码比张正书到位多了。张正书在重生前，是典型的南方人，除了认识水稻以外，连小麦都只是在网上见过图片而已，这么近距离接触小麦都还是第一次。所以，别说什么粟米了，张正书根本就没见过啊！
“这是粟米？”
张正书示意车夫停车，然后来到路旁，近距离观察这粟米。
这粟米差不多成熟了，好似“狗尾巴草”一样垂下来，上面还有不少的细毛。然而，张正书不知道的是，这粟米确实是由野生的“狗尾草”选育驯化而来的，性喜温暖，适应性强。在后世那个环境已经被破坏得很严重的黄河高原，或者是西北干旱地区，盐碱地上，土地贫瘠的地区，都能见到粟米的踪影。因为粟米耐干旱、贫瘠，不怕酸碱，这也是因为它历经数千年历史都没有被淘汰的原因。
不然，以小麦和稻米的产量，分分钟就把粟米挤得没有生存空间了。
不过，学过中学历史的张正书知道，在唐朝时，小麦、水稻的地位上升，粟的地位开始下降，但主粮排序依然是粟第一，麦和稻分列二三位。但是到了宋代，水稻的上升为最主要的粮食，小麦的种植面积和产量也超过粟米，所以中国的主粮变成了稻第一，麦第二，粟第三的局面。
大概是由于安史之乱后，大量北方人口南迁，多少年来形成的以黄河流域为中心的北方世界渐渐开始向南方倾斜。在北宋，稻米不仅是南方人的主粮，也是北方很多城市，甚至是军队、官员们的粮食。然而，在饮食习惯影响下，粟米的地位还是得到了巩固，便是到了后世，粟米依旧是中国人的第三主粮。
“为何此地还种粟米？”
张正书觉得奇怪，粟米的产量，明显小于水稻、小麦，汴梁城的坊户、达官贵人喜欢吃小麦制成的馒头、糕点，这个张正书能理解。但张正书却不明白，为什么还种着产量较低的粟米？