汴梁城中，景明坊京华报社内。
晨钟刚刚响过不久，街上也才刚刚热闹起来，景明坊内还是一片静谧。
没办法，这里是达官贵人的居住地，除了要上朝的官员以外，早上基本是没有人走动的。正因为这样闹中取静的环境，才有达官贵人聚集嘛！
唯独例外的是，景明坊外可以看到一个一身劲装的男子，正在跑着步。
“小官人，又出来锤炼身子呐？”
一个卖早点的老妪亲切地问道，张正书向来帮衬她家的摊子，一来二去的早就熟了。
“曹婆婆，麻烦你如昨日一样，送十个肉饼、十个肉馒头（宋朝把包子叫做馒头）、两杯豆浆、十根油炸鬼（油条）到报社，钱一并向账房要就行……”张正书笑着说道，还没说完人就跑远了。
这时候，在曹婆婆早点摊上吃早点，盥洗面汤的食客见了，诧异地问道：“这是哪家小官人，为何要这般疾走？”
“哦，是‘大桶张家’的小官人，每日都要早起疾走几圈的，听闻是在锤炼身子？”曹婆婆麻利地包好了肉饼、包子、豆浆和油条，让儿子给报社送去了。
“嗐，原来是那个傻子……”
食客想来是听闻过张正书的“光荣事迹”，不以为然地说道。
曹婆婆却默默不说话，心道：“若是张小官人都傻了，那天底下就没有聪明人了……”须知，曹婆婆的肉包子、豆浆和油条，还是张小官人出的主意，要不然曹婆婆家就一个肉饼而已，太单调了。虽然，曹婆婆家的肉饼，是祖上就有了的，一直传到现在都是东京一绝。可字号再老，肉饼再好吃，也有吃腻的一天。
于是，张正书在和曹婆婆熟了之后，亲自下厨教了曹婆婆和他儿子、儿媳怎么做包子，怎么做豆浆，怎么炸油条。带馅馒头在东京也不算罕见，可包子配豆浆，配油条，那就太稀奇了。于是，曹婆婆的早点摊火了，收钱都收到手软。
至于为什么张正书要把油条叫做油炸鬼，是怕一段典故因他消失了。传说，这油条的诞生，是因为秦桧陷害了岳飞，坊间气不过，把面团丢进油锅里，称之为“油炸桧”。事实上，秦桧只是背了黑锅而已，真正不想岳飞活的是宋高宗。但是油条这种小吃，一直被流传了下去。张正书怕到时候秦桧又陷害岳飞，所以提前叫做“油炸鬼”，到那时候人们就自然而然联想到“油炸桧”了，因为谐音啊！
只不过，张正书也知道，这件事恐怕不容易发生了。毕竟历史可能因他而改变，秦桧说不定也会变成了忠臣，而不是奸佞——好吧，秦桧本来就是忠臣，他是忠于宋高宗赵构的，不是吗？
油条是好吃，而且老幼咸宜。除了吃多会上火之外，别无害处。
最关键的是，炸油条需要用到大量的油。如今最便宜的油，却是猪油。但张正书知道，一旦等到他倡导种下的大豆成熟，那最便宜的油就是豆油了——物以稀为贵嘛，物多了价格就贱了。还有豆浆，价格会继续下降的。到时候，汴梁城中豆腐、豆炸、豆皮、豆粉……各种豆制品都会出来，大大增强宋朝百姓的体质——要知道，吃豆腐之类的豆制品，和吃肉的营养是差不多的。要不然，那些不吃荤腥的和尚道士，哪里能有力气？